在澳大利亚,乳制品业作为重要的产业之一,在澳大利亚全国有着很长的历史,每年产奶100亿升。因此,澳大利亚**一直以来非常重视乳制品的监管工作,为确保乳制品的安全制定了一系列切实有效的乳制品监管制度。其中,有五个乳业监管的做法澳大利亚是走在世界前头的。 **,澳大利亚执行着全世界较高标准的奶业标准,建立从农场到餐桌的乳制品监管体系。 澳大利亚的乳制品监管体制是一个将奶农、生产企业、**和州立管理机构相互联合、共同发展的综合预防体系。该体系将消费者的需求、食品安全性、产品可追溯性、生物安全性、环境可持续性以及动物福利作为首要任务,并且将该供应链上所有企业的责任并入到该体系中。此外,该体系还拥有先进的风险预警系统,通过对生产企业定期提供数据和信息的科学处理及时发现潜在危险,达到了从源头上保证质量安全的目的。 *二,农场灌溉牧草和牛群饮用的水**都要定时检验。 经过长年探索,草场一般以70%的红、白三叶草籽与30%的黑麦草籽混播。这种科学的植草法能使草场全年产草量比较均衡,一年四季农场的草都能够满足牛群的食用需求。牛群食用的牧草,一律禁止用除草剂和杀虫剂,以防有毒化学物质腐蚀土地和进入食物链,对人体健康构成潜在的危害。 **有专门的**,对农场使用的水源进行检验,确保水质没问题才允许农场用这些水去灌溉草地和喂养牛群。在用水紧张的时期,**会限制人的用水量,可是对牛群,还是一直提供充足和干净的水源。 *三,监督机构还对喂养、挤奶、疾病处理等各个环节和技术都有详细的规定。 给牛使用的抗菌药都要经过药物局和食品安全局严格测试,安全性要达到“人可食用”的标准,并设有药物残留的较高限度,监管部门还会对牛奶定期抽样检查。喂食药物后,在一定限期内生产的牛奶必须废弃,不能出售及饮用。假如药物残留**过规定的限度,而又被出售,企业会被严惩。 *四,澳大利亚禁止对牛群使用生长激素、转基因、荷尔蒙等改变牛的自然生长规律的药物。 在美国,部分奶牛被注射一种名为重组牛生长激素(RBST)的激素,据称,这种激素可以使牛奶产量提高。不过,联合国下属的食品规范**至今仍拒绝认定重组牛生长激素对人体是安全无害的。欧盟则从2001年1月1日起禁止使用这种激素。同样禁止这种激素的还有澳大利亚、加拿大、新西兰、日本等国。 *五,全程安全卫生监管,每一个环节都不放松。 澳洲把产业流程细分为“农场前”“农场”“运输”“加工”“分销”“上市”六个阶段,每个阶段均有专业部门负责,以确保其权责明确、监管严密。这六个阶段都有严格的清洁和消毒要求,防止牛奶的二次污染,将食物安全危害因素降到较低。另外,全程保证了从奶牛场到消费者整个供应链的可追溯性,一旦出现问题,能够快速做出危机反应,进行产品召回。 因此澳大利亚生产的纯牛奶,儿童成长牛奶在中国、日本、新加坡等国家都拥有良好的口碑,受到许多爸爸妈妈们的赞许。 深圳市嘉力乐食品有限公司 网址/ 地址:深圳市南山区西丽湖路4227号九祥岭新工业区2栋502 消费者热线电话:4008809299 电话:+86-20-84156833 传真:+86-20-84156836